Moët & Chandon possède l’une des collections de cuvées rares les plus prestigieuses en Champagne.
Chaque Grand Vintage de la collection est unique et témoigne de l’interprétation singulière que notre chef de cave, Benoît Gouez, donne d’une récolte annuelle remarquable.
Le point culminant d’une année riche en contrastes Grand Vintage Collection 1999
Une robe dorée et lumineuse
Ce champagne a développé une maturité riche avec des arômes chaleureux, sucrés en début de bouche (réglisse, nougatine, malaga), secs ensuite (moka, noisette, pain grillé, charbon de bois).
En bouche, une sensation impressionnante de puissance et de volume, d’un corps enveloppant à la fois plein et léger. Les notes généreuses de raisins confits, de dattes et de miel laissent place à une finale à l’amertume savoureuse du café ou de la réglisse.
Le 66e millésime de l’histoire de la Maison
ASSEMBLAGE
Pinot Noir 38 %, Chardonnay 31 %, Meunier 31 %
TEMPS DE MATURATION EN CAVE
21 ans
VIEILLISSEMENT APRÈS DÉGORGEMENT
6 mois minimum
DOSAGE
5 g/L extra brut
de la collection Grand Vintage Découvrez des créations uniques
Ouvrez grand la porte pour accéder au patrimoine pétillant de vie de Moët & Chandon.
Une invitation originale de notre chef de cave Benoit Gouez à découvrir le champagne et à capturer le temps, pour faire l’expérience d’années à la fois différentes et similaires.
Le point culminant de conditions climatiques contrastées et hors saison
L’hiver a été caractérisé par un mélange troublant de pluie et de neige, de températures basses et élevées, de soleil et de grisaille. Le printemps a été chaud et exempt de gelées, mais la grêle s’est abattue sur de nombreuses parcelles de vignes en mai. Le mois de juin a été placé sous le signe de la chaleur. Les mois de juillet et d’août ont été quant à eux orageux. Des conditions de sécheresse ont ensuite pris le dessus à l’échelle mondiale. Elles ont été suivies par un climat « tropical » à la fin de l’été. Les températures très élevées du début du mois de septembre ont alterné avec des précipitations assez fortes. Les vendanges ont été une période d’euphorie car les grappes étaient bien fournies et les raisins mûrs, sains et abondants.