UN LIEU PRIVÉ, DÉSORMAIS OUVERT AU PUBLIC
Pour la première fois de son histoire, Moët & Chandon vous propose de dîner dans un espace jusqu’ici privé : la résidence du Trianon. Dans cet ancien hôtel particulier de la famille Moët, jusqu’ici non accessible au public, profitez d’une soirée en notre compagnie. De la visite de nos caves au dîner de notre chef étoilé Jean-Michel Bardet, vivez une expérience qui vous dévoilera l’âme de notre Maison.
Adulte : 550€.
Les vendredis 18 avril, 27 juin, 18 juillet, 29 août, 26 septembre, 24 octobre et 14 novembre.
16 places disponibles par dîner.
Réservation obligatoire.
Table partagée avec d’autres convives.
Accords mets et champagne.
Visite de cave incluse.
UNE EXPÉRIENCE EMBLÉMATIQUE
Votre soirée commencera par l’accueil de notre ambassadeur ou ambassadrice dans l’hôtel Moët. Vous apprendrez les secrets de notre histoire et visiterez les caves en sa compagnie, puis vous traverserez la célèbre avenue de Champagne pour découvrir la résidence du Trianon. Une fois installé·es en table partagée dans le cadre historique de la Galerie Dorée, vous dégusterez un dîner de quatre plats composé par le chef Jean-Michel Bardet, avec champagnes Grand Vintage et Grand Vintage Collection. Le chef ou les maîtres d'hôtel vous présenteront chaque plat et chaque champagne, puis l’expérience se terminera avec des mignardises servies en salon et accompagné·es de notre ambassadeur ou ambassadrice.
UNE RÉSIDENCE HISTORIQUE
Élément d’un ensemble incluant l’Hôtel Chandon, l’Orangerie et des jardins à la française, la résidence de Trianon a été construite au début du XIXè siècle par Jean-Rémy Moët, sur les plans de Jean-Baptiste Isabey, peintre à la Cour. D’abord hôtel particulier familial, cette propriété a su conserver son héritage. Située sur l’avenue de Champagne, la résidence de Trianon arbore un style néo-classique d’inspiration Premier Empire, et fait aujourd’hui partie des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est la toute première fois de son histoire qu’elle ouvre ses portes au public.
JEAN-MICHEL BARDET, CHEF PASSIONNÉ
Chef de cuisine de Moët & Chandon depuis septembre 2022, Jean-Michel Bardet a construit son expérience dans nombre de restaurants étoilés, hôtels de luxe et clubs privés du monde entier. Décoré d'une étoile au guide Michelin, il aime l’approche originale de son travail à Épernay : "Traditionnellement, un accord culinaire commence par le plat, et le vin est ensuite choisi pour l'accompagner. Ici, c’est l’inverse : je pars des notes organoleptiques du champagne Moët & Chandon et je crée des recettes qui les mettront en valeur. Pour y parvenir, j’ai la chance d’être épaulé par le chef de caves Benoît Gouez. J’aime particulièrement le challenge qui consiste à mettre en scène dans l’assiette l’histoire d’un millésime."
INFORMATIONS PRATIQUES
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, France
- En voiture : 1h30 depuis le périphérique parisien via l'autoroute A4.
- En train: 1h20 depuis la Gare de l'Est à Paris jusqu'à la gare d'Épernay. Moët & Chandon se trouve à cinq minutes à pied de la gare.
Merci de signaler vos régimes particuliers, allergies ou demande PMR lors de la réservation.
The Trianon has a dining room on the ground floor, which is wheelchair accessible. Our cellars are also accessible for wheelchairs, via an elevator. Just let us know your access requirements when booking, and we will do the rest!
DÉCOUVREZ D'AUTRES EXPÉRIENCES
Souhaitez-vous que l'on reste en contact ?
Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir nos dernières offres et actualités.