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ASSEMBLAGE
Le Grand Vintage Rosé Moët & Chandon 2013 est donc une expression complémentaire inattendue d'une année particulièrement réputée pour ses Chardonnays. Il est constitué de 35 % de chardonnay : une part plutôt élevée pour un rosé, qui contient généralement davantage de pinot noir. Ses sept années de maturation en cave lui permettent de déployer un caractère véritablement unique.
44% (DONT 14% DE VIN ROUGE)
35%
21%
Temps de maturation en cave : 7 ans
Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
Dosage : 5 g/litre
Contient des sulfites
NOTE DE DÉGUSTATION
Une couleur légèrement teintée d'orange
Une robe rose clair brillante, avec des touches d'orange.
Un bouquet généreux
Les premières notes sont douces, comme une salade de fruits composée de fraises des bois, de framboises et de pépins de grenade. Elles laissent ensuite place à une pointe de fraîcheur, marquée par des notes d'orange sanguine et de carambole. Des parfums de poivre noir, de chocolat noir, de cannelle, de fleurs séchées et de cuir frais complètent le bouquet.
UNE BOUCHE ÉPICÉE ET BIEN STRUCTURÉE
En bouche, l'attaque juteuse confirme le caractère luxuriant du vin. La structure puissante du pinot noir s'accompagne du croquant des fruits à noyau, comme les prunes ou les cerises. La texture est finement poudrée et une délicate astringence souligne la longue finale, avec des accents de pamplemousse rose et d'écorce de citron vert.
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Orange sanguine
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Griotte
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Cannelle
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