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피노 누아 44%, 샤도네이 32%, 뫼니에 24% 건조하면서도 과실이 상하지 않고 충분히 무르익는 해는 이 조합에서 주를 이루는 피노 누아에 적합합니다. 피노 누아 44%는 2009년(50%)이나 1996년(50%)에 버금가는 높은 함량입니다. 반면 샤도네이의 함량은 상대적으로 적습니다(32%). 건조한 기후를 잘 견디지 못한 샤도네이는 토양의 미네랄 부족으로 인한 질소 결핍이 나타나 잠재된 향기를 충분히 발산하지 못하기도 했습니다. 햇볕이 뜨거웠던 2003년(28%)이나 1999년(31%)에 이처럼 함량이 줄었습니다.

연하고 환한 색상

레몬처럼 화사한 노란색, 반짝임, 섬세한 기포와 크림처럼 부드러운 무스.

식물이 느껴지는 부드러운 부케

향기는 우선 은은하게 표현되고, 흰색과 녹색이 어우러진 포근하고 싱그러운 세상이 펼쳐집니다. 식빵, 갓 구운 브리오슈, 아몬드 페이스트의 풍미가 느껴지는 노트 다음으로 엘더베리와 재스민의 플로럴 노트, 그리고 백도와 수박의 프루티 노트가 이어집니다. 지중해의 덤불숲에서 맞이하는 새벽의 노트가 마무리를 장식합니다.

풍성하게 감싸는 명확한 풍미

입안에 머금자마자 선명한 맛을 느낄 수 있습니다. 목화를 연상시키는 풍부하고 유연한 구조감이 무겁지 않게 입안을 감쌉니다. 부드럽게 감싸는 질감과 꽃, 아니스 열매, 박하의 뉘앙스가 화사한 햇살을 담은 빈티지에 가벼움과 싱그러움을 더해 줍니다. 곧이어 수액을 머금은 듯한 노트가 이어지며 신선한 아몬드처럼 쌉싸름하고 감미로운 여운을 남깁니다.