샴페인 모엣 샹동 브뤼 임페리얼 로제

강렬함과 유연함이 결합된 표현이 풍부한 미감

과즙이 풍부하고 강렬함이 지속되는 베리 (딸기, 라즈베리, 레드커런트)

복숭아의 풍성함과 탄탄함

미묘하게 느껴지는 멘톨의 상쾌함

로제 샴페인에 대한 질문과 답변

로제 샴페인이란 무엇인가요?

로제 샴페인은 주로 생산 방식과 특성 면에서 화이트 샴페인과 다릅니다. 화이트 샴페인은 화이트 포도 또는 껍질 접촉 없이 레드 포도를 조심스럽게 압착하여 황금빛을 띠는 반면, 로제 샴페인은 레드 와인 첨가 또는 짧은 침용을 통해 의도적으로 색상과 향상된 과일 향을 포착합니다. 이는 일반적으로 화이트 샴페인에는 없는, 베리 향이 나는 보다 표현력이 풍부하고 과일 향이 강한 프로필을 만듭니다.

로제 샴페인은 어떻게 만들어지나요?

로제 샴페인의 제조 기술은 두 가지 주요 방법을 포함합니다. 어셈블라주(assemblage) 기술은 소량의 스틸 레드 와인(일반적으로 5-15%)을 화이트 샴페인 베이스 와인과 블렌딩합니다. 다른 방법으로는 세니에(saignée) 방법이 있는데, 이는 짧은 침용을 사용하여 레드 포도 껍질이 주스와 접촉하여 색상과 향미 성분을 모두 추출합니다. 두 가지 방법 모두 병에서 2차 발효를 하는 전통적인 샴페인 제조 과정을 따르며, 원하는 색조와 맛 프로필을 얻기 위해서는 정밀한 타이밍과 전문 지식이 필요합니다.

로제 샴페인은 얼마나 달콤한가요?

로제 샴페인의 단맛은 핑크색과 관계없이 도사주(dosage) 수준에 따라 다릅니다. 대부분의 로제 샴페인은 브뤼(Brut, 잔여 설탕 0-12g/리터)로 만들어져 과일 특징과 산도를 강조하는 드라이한 프로필을 제공합니다. 일부 생산자는 더 달콤한 표현을 위해 데미-섹(Demi-Sec, 32-50g/리터) 버전을 만듭니다. 단맛의 인식은 종종 뚜렷한 붉은 과일 향에서 비롯되지만, 실제 설탕 함량은 고품질 로제 샴페인에서 일반적으로 최소한으로 유지됩니다.

저희 로제 임페리얼은 도사주가 7g/리터로, 지나친 단맛 없이 과일 맛을 강조하는 균형 잡힌 프로필을 제공합니다.

왜 로제 샴페인은 핑크색인가요?

이 매혹적인 색상은 샴페인 제조 과정 중 침용 시 포도 주스와 레드 포도 껍질 사이의 통제된 접촉을 통해 나타납니다. 맑은 주스가 피노 누아 또는 뫼니에의 색소 있는 껍질과 만나면 자연스럽게 아름다운 로제 색조를 흡수합니다. 이 접촉의 지속 시간이 옅은 연어색에서 더 깊은 구리색까지 색상 강도를 결정하며, 완벽한 색조를 얻기 위해서는 셀러 마스터의 정밀한 전문 지식이 필요합니다.

어떤 로제 샴페인이 가장 좋나요?

빛나는 축하를 위해 활기찬 붉은 과일 향과 강렬함과 우아함의 완벽한 균형을 자랑하는 모엣 샹동 로제 임페리얼을 선택하세요.