ASSEMBLAGE
Bien que l'année 2016 ait été imprévisible avec son lot de défis climatiques, les raisins à peau rouge récoltés étaient exceptionnels. Ces Pinot Noirs et Meuniers, qui ont également été utilisés pour produire les 13 % de vin rouge constituant le Grand Vintage 2013 Rosé, en sont l'ossature.
43% (13% RED WINE)
42%
15%
Temps de maturation en cave : 6 ans
Vieillissement après dégorgement : au moins 6 mois
Dosage : 5 g/litre (extra brut)
Contient des sulfites
NOTES DE DÉGUSTATION
Une robe d’un rose moyennement soutenu, nuancé de reflets bleutés brillants.
Le fruité est immédiatement perceptible et plaisant, fruits rouges en sirop, fraises et framboises légèrement écrasées, fruits noirs chauds de fin d’été (myrtilles). Ces notes fruitées initiales sont complétées de délicats arômes floraux et colorés : rose, hibiscus, violette. Quelques nuances de pain d’épices et de chocolat en poudre viennent compléter ce bouquet aromatique.
La bouche est immédiatement plaisante, tendre, souple et intégrée. Le fruit est plus frais qu’au nez, une framboise à juste maturité.
La structure initiale, légère, s’assouplit progressivement pour laisser une sensation de sucrosité. La finale, légèrement astringente, est aérienne, tel un voile de soie.
UN PALAIS SOUPLE ET HARMONIEUX
Une sensation en bouche légère et sans effort, dans un univers estival de saveurs légères et acidulées, avec une grande fraîcheur. L'ensemble est léger et aérien, avec une tension en finale.
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Framboise
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Fraises légèrement écrasées
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Fruits rouges en sirop
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