UNE HISTOIRE ÉBLOUISSANTE DONT LE CHEF DE CAVE DE MOËT & CHANDON SE FAIT L’INTERPRÈTE
Le Grand Vintage 2015 évoque les premiers rayons d’un jour plein de promesses – l’atmosphère vivifiante d’une matinée lumineuse. Ces nouveaux grands millésimes vous invitent à un voyage lumineux dans l’esprit de Moët & Chandon.
L’année 2015
en Champagne
L’année 2015 a été marquée par des tensions, une chaleur extrême, l’incertitude...
L’hiver, doux et humide, a été ponctué de pluies abondantes.
La belle saison a été marquée par une période glaciale et des pluies occasionnelles, mais importantes.
Une chaleur extrême et un épisode de sécheresse sans précédent ont succédé à la fraîcheur printanière. L’été le plus chaud depuis 1961.
Une récolte de raisins rouges exceptionnels, d’une maturité remarquable.
Le Grand Vintage 2015 et Le Grand Vintage Rosé 2015 sont deux vins splendides assemblés par le chef de cave selon son interprétation d’une année marquée du sceau de la chaleur, du soleil et de la sécheresse.
Grand Vintage 2015
Un bouquet tendre et végétal : les notes initiales de brioche fraîche et de pâte d’amande laissent place aux notes florales de sureau et de jasmin, puis aux saveurs fruitées comme celle de la pêche blanche. L’attaque en bouche est franche et enveloppante. La texture généreuse évoque la fleur de coton, avec des nuances florales et mentholées.
Grand Vintage Rosé 2015
Un bouquet noir et épicé : des arômes de fruits noirs ouvrent le bal. Des soupçons de figue et de fraise des bois se mêlent aux notes épicées. En bouche, la puissance et la complexité des arômes s’expriment pleinement. L’amertume gourmande de la prunelle et de la canneberge, teintée de menthe et d’anis, rafraîchit la note finale.
Inspiré par la philosophie de Moët & Chandon
Guide Accords Mets & Vins
Grand Vintage 2015
Ce champagne appelle des saveurs subtiles qui ne surchargent pas le palais. On privilégiera les épices délicates qui rehaussent la tendreté d’un poisson ou d’un plat de viande mijoté à feu doux. Les fruits blancs exotiques et délicats, des jus légers parfumés aux herbes et des petits légumes verts accompagneront au mieux ce champagne unique.
Grand Vintage Rosé 2015
Pour faire ressortir la puissance épicée du Grand Vintage Rosé, optez pour un soupçon de fraîcheur végétale, des poivres aromatiques ou des préparations sucrées à base d’ingrédients naturellement amers, comme des zestes de pamplemousse confits et épicés, de manière à souligner le bouquet de saveurs.
L'ANNÉE 2015
Ouvrez grand la porte pour accéder au patrimoine pétillant de vie de Moët & Chandon.
Une invitation originale de notre chef de cave Benoit Gouez à découvrir le champagne et à capturer le temps, pour faire l’expérience d’années à la fois différentes et similaires.
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