Rosé Impérial è un’espressione spontanea, radiosa e romantica dello stile Moët & Chandon, uno stile che si distingue per il gusto brillantemente fruttato, il palato seducente e l’elegante maturità.
ASSEMBLAGGIO
L’assemblaggio riflette le caratteristiche distintive e complementari delle tre varietà di uva:
dal 40 al 50%, di cui il 10% di vino rosso
dal 30 al 40%, di cui il 10% di vino rosso
dal 10 al 20%
odi cui il 20-30% di vini di riserva appositamente selezionati per esaltarne l’intensità, la finezza e la coerenza.
Dosaggio: 7 g/litro
Contiene solfiti
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE ACCESO
rosa con sfumature ambrate
BOUQUET INEBRIANTE
- un bouquet vivace e intenso di frutta rossa (fragola di bosco, lampone, ciliegia)
- sentori floreali di rosa
- un leggero accenno di pepe
PALATO ESPRESSIVO, CHE CONIUGA INTENSITÀ E MORBIDEZZA
L’intensità succosa e persistente delle bacche (fragola, lampone, ribes rosso)
La carnosità e la compattezza della pesca
La freschezza di una sottile nota di mentolo
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Uva spina
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Lampone
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Fragola selvatica
SERVIZIO E ABBINAMENTO: LO CHAMPAGNE ROSÉ È DOLCE O SALATO?
Temperatura Ideale & Bicchieri
Servite lo champagne rosé fresco a 10-12°C per rivelare il suo vivace carattere fruttato senza smorzarne la complessità. Versatelo in bicchieri a tulipano anziché in flûte: la coppa leggermente più ampia preserva l'effervescenza consentendo al bouquet di svilupparsi pienamente.
Abbinamenti Cibo per Esaltare il Momento
La natura versatile dello champagne rosé unisce magnificamente il mondo dolce e quello salato. Abbinatelo a sushi delicato, pesche estive grigliate o formaggi morbidi e cremosi per una celebrazione senza sforzo.
Piatto | Sapore | Perché funziona |
|---|---|---|
Ostriche | Salmastro | Esalta le note minerali |
Frutti di bosco | Dolce-aspro | Rispecchia la fruttuosità del vino |
Formaggio morbido | Cremoso | Bilancia l'effervescenza |
FAQ – LE VOSTRE DOMANDE SULLO CHAMPAGNE ROSÉ RISPOSTE
Cos'è lo champagne rosé?
Lo champagne rosé si differenzia dallo champagne bianco principalmente per il metodo di produzione e il carattere. Mentre lo champagne bianco ottiene la sua tonalità dorata da uve bianche o da una delicata pressatura di uve rosse senza contatto con le bucce, lo champagne rosé cattura deliberatamente colore e una fruttuosità accentuata attraverso l'aggiunta di vino rosso o una breve macerazione. Questo crea un profilo più espressivo, fruttato con note di bacche che lo champagne bianco tipicamente non possiede.
Come si produce lo champagne rosé?
Il savoir-faire dello champagne rosé prevede due metodi principali. La tecnica dell'assemblaggio miscela una piccola proporzione di vino rosso tranquillo (tipicamente 5-15%) con vini base di champagne bianco. In alternativa, il metodo della saignée impiega una breve macerazione, dove le bucce di uva rossa rimangono a contatto con il succo per estrarre sia il colore che i composti aromatici. Entrambi i metodi seguono il tradizionale processo champenois di seconda fermentazione in bottiglia, richiedendo tempi ed esperienza precisi per ottenere la tonalità e il profilo gustativo desiderati.
Quanto è dolce lo champagne rosé?
La dolcezza dello champagne rosé varia in base al livello di dosaggio, indipendentemente dal suo colore rosa. La maggior parte degli champagne rosé sono prodotti come Brut (0-12 g/litro di zucchero residuo), offrendo un profilo secco che enfatizza il carattere fruttato e l'acidità. Alcuni produttori creano versioni Demi-Sec (32-50 g/litro) per espressioni più dolci. La percezione della dolcezza deriva spesso da pronunciati aromi di frutti rossi, sebbene il contenuto effettivo di zucchero rimanga tipicamente minimo negli champagne rosé di qualità.
Il nostro Rosé Impérial presenta un dosaggio di 7 g/litro, offrendo un profilo equilibrato che evidenzia i sapori di frutta senza una dolcezza eccessiva.
Perché lo champagne rosé è rosa?
Questo colore incantevole emerge durante il processo di elaborazione dello champagne attraverso un contatto controllato tra il succo d'uva e le bucce d'uva rossa durante la macerazione. Quando il succo chiaro incontra le bucce pigmentate di Pinot Noir o Meunier, assorbe naturalmente la bella tonalità rosata. La durata di questo contatto determina l'intensità del colore, dal salmone pallido alle tonalità ramate più profonde, richiedendo la precisa esperienza del maestro di cantina per ottenere la sfumatura perfetta.
Qual è il miglior champagne rosé?
Per una celebrazione radiosa, scegli Moët & Chandon Rosé Impérial con le sue vibranti note di frutti rossi e il perfetto equilibrio tra intensità ed eleganza.
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