KOMPOSITION

Dieser besondere Jahrgang wurde mehrfach auf die Probe gestellt. Durch die außergewöhnliche Zusammensetzung der Assemblage zählt er zu den Grand Vintages. Zwar findet sich der Chardonnay auf dem ersten Rang (41 %), doch der Großteil der Cuvée besteht aus besonders schmackhaften, dunklen Trauben. Der Meunier macht einen bemerkenswerten Anteil aus (26 %) und ist fast gleichauf mit dem Pinot Noir (33%).

SCHILLERNDE FARBE

Strahlend-blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine und andauernde Perlage.

FRISCHES BUKETT

Die Anklänge von weißen, frischen Blumen, die zu zarten, hellen Vanillenoten werden und von Nuancen von frischer Nuss, Haselnuss und Zwieback unterstrichen werden. Sie werden durch knackiges, frisches und reifes Obst mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Nektarine abgerundet.

HARMONISCHER GESCHMACK

Der erste Kontakt ist geschmeidig. Dann entfaltet sich die Textur, so weich wie Kaschmir oder Wollfilz. Die anfängliche Weiche verfeinert sich schrittweise, die saure Struktur wird stärker und dominanter, um in einem säuerlichen Mineraliengeschmack im Finale, betont durch eine köstliche rosa Pampelmuse, abzuklingen.