Komposition

Pinot Noir 44 %, Chardonnay 32 %, Meunier 24 %. Zahlreiche Jahre der Trockenheit lassen die makellosen Trauben des Pinot Noir heranreifen und gedeihen. Ihr Anteil dominiert in dieser Assemblage. 44 % Pinot Noir – ein derart hoher Anteil war zuletzt 2009 (50 %) und zuvor 1996 (50 %) vorzufinden.

Der Chardonnay-Anteil wiederum ist eher gering (32 %). Der Chardonnay litt generell mehr unter der Trockenheit und wies aufgrund der unzureichenden Bodenmineralisierung einen Stickstoffmangel auf, weshalb er sein volles aromatisches Potenzial nicht immer entfalten konnte. Ein derart geringer Anteil war zuletzt 2003 (28 %) und 1999 (31 %) – zwei weitere Sonnenjahre – vorzufinden.

Helle, leuchtende Farbe

Leuchtende, zitronengelbe Farbe mit Lichtreflexen, feinperlig, cremiger Schaum.

Zartes, pflanzliches Bouquet

Das zunächst diskrete Bouquet bringt eine sanfte, frische Welt in Weiß-Grün zum Ausdruck. Die Eingangsnoten von Backwaren (Brotkrume, frische Brioche, Marzipan) weichen Holunderblüten- und Jasminnoten und anschließend fruchtigen Aromen wie weißem Pfirsich und Wassermelone. Noten der Garrigue in der Morgendämmerung runden das Gesamtbild ab.

Am Gaumen ist er direkt und umhüllend

Klarer, selbstbewusster Auftakt. Eine vollmundige und weiche Struktur ohne Schwere, die an Baumwollblüten erinnert. Die umhüllende, streichelzarte Struktur wird von blumigen Noten, Anis- und Minznoten begleitet, die diesem sonnenverwöhnten Jahrgang Leichtigkeit und Frische verleihen. Lang im Abgang mit einer leicht harzigen, angenehm bitteren Note, die an frische Mandeln erinnert.