トリアノン邸で楽しい夜を分かち合いましょう
メゾンが擁する至宝の場所を発見しましょう。
モエ・エ・シャンドンにとっての特別なイベント会場として使われてきた場所。ここでは常に、ぬくもりと寛大さ、そして特別なゲストの笑い声に満ちあふれています。今回モエ・エ・シャンドンは、約200年ぶりに一般公開される私邸「トリアノン邸」でのディナーに皆様をご招待いたします。2025年を通じて7日間限定で、各回16名のお客様をお迎えします。歴史あるセラーを見学した後、豪華な邸宅でテーブルを囲み、ミシュランの星を獲得したシェフが監修するメニューを楽しむことができます。もちろん、希少なヴィンテージも一緒に味わっていただきます。素敵な夜を愛する人と分かち合いましょう。
大人：620ユーロ
3月の食事から11月まで毎月3回の夕食。
他のゲストと相席
シャンパンとフードのペアリング
セラー見学つき
美食の饗宴
素晴らしい夜のレシピシェフのジャン=ミシェル・バルデがお客様のために特別に創作した季節のコース6品。各品には希少なグラン ヴィンテージをペアリング。グラン ヴィンテージ コレクションのシャンパンを熱意をもってサーブいたします。大切なのは分かち合いの精神です。専門ガイドとともにセラーを見学しましょう。その後は、他のゲストとサロン・ドレの壮麗なダイニングテーブルを囲んでお祝いしましょう。モエ・エ・シャンドンでは愛するゲストたちを常にこのようにして迎えてきたのです。
笑顔と洗練にあふれる場所
19世紀初頭にモエ家が愛情を込めて建てた豪華な邸宅「トリアノン邸」で、喜びに輝く夜をお約束します。かつては家族の邸宅だったこのモエ・エ・シャンドンの至宝は、フランスらしい古典的な洗練と親密な雰囲気が溶け合います。トリアノン邸はこれまで、プライベートなイベントを行う特別な場所でした。今回、モエ・エ・シャンドンの歴史上初めて、その扉が開かれます。私たちの情熱を皆様と分かち合い、お祝いしましょう。
インスピレーションはヴィンテージ1つひとつに秘められたストーリー
プレート上に息づくヴィンテージのエスプリ。それはまさに、長年のシャンパン愛好家でありメゾンの熱意あふれるシェフでもあるジャン=ミシェル・バルデの腕の見せ所です。ジャン=ミシェルはミシュランの星を獲得したシェフ。彼がメゾンの最高醸造責任者と協力し、モエ・エ・シャンドンのシャンパンの魅力を引き立てるレシピを生み出しています。彼はこう語ります。「出発点はシャンパンが呼び起こすエモーション。私はそれを高める料理をクリエートします。」彼が手がける季節ごとの料理を味わえるのはトリアノンのみ。モエ・エ・シャンドンのヴィンテージに合わせてお楽しみください。
インフォメーション
知っておくべきこと
このイブニングイベントは、オテル モエのビジターセンターからスタートします。モエ・エ・シャンドンのエキスパートアンバサダーがお客様をお迎えし、約1時間のセラー特別見学ツアーへお連れいたします。その後、名高いシャンパーニュ通りを横切ってトリアノン邸でのディナーへご案内いたします。
モエ・エ・シャンドンの所在地：
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, France
- お車でお越しの場合：パリ環状道路からA4高速道路経由で1時間30分
- 電車でお越しの場合：パリ東駅からエペルネ駅まで1時間20分。モエ・エ・シャンドンは駅から徒歩5分です。
お客様の体験は午後11時に終了いたします。
ご予約の際に、特別な食事制限、アレルギー、バリアフリーのご要望がございましたらお知らせください。
Is the room wheelchair accessible?
The Trianon has a dining room on the ground floor, which is wheelchair accessible. Our cellars are also accessible for wheelchairs, via an elevator. Just let us know your access requirements when booking, and we will do the rest!
Is it possible to book a table for just 2 or 3 people?
Like our most special guests throughout the ages, diners will share our dining table, which accommodates up to 16.
How long does the dinner last?
The evening lasts around 4 hours in total. The cellar tour takes about 1 hour. Diners then spend about 2 hours at the dining table, followed by 1 hour enjoying dessert in our lounge.
Can children attend?
Yes, children and teenagers are welcome to enjoy our dinners at The Trianon, without alcohol (€350).
Can you adapt the menu according to dietary requirements?
We are delighted to accommodate your dietary requirements. Please let us know any allergies when booking and our chef will tailor the menu specially.
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FINE DINING AT A GLANCE
Define Fine Dining: What is fine dining?
Fine dining transcends mere eating to become an immersive culinary experience where exceptional food, meticulous service, and sophisticated ambiance converge. Like our evenings at The Trianon, it celebrates the art of gastronomy with carefully curated menus featuring seasonal ingredients and wine pairings that transform each meal into a memorable occasion.
How does fine dining work?
Fine dining operates through carefully orchestrated service, where knowledgeable staff guide guests through a curated menu experience. Courses arrive in a choreographed sequence, often with sommelier-selected drinks enhancing each dish, while attentive servers anticipate needs without intruding on the dining experience.
What is fine dining etiquette?
Fine dining etiquette involves respecting the dining environment through proper conduct—waiting until everyone is served before eating, keeping phones away from the table, using silverware from outside-in, and acknowledging service staff courteously. These practices enhance the collective experience and honor the culinary craftsmanship.
What is the difference between fine dining and normal dining?
Fine dining distinguishes itself through meticulous attention to detail—expertly crafted seasonal menus rather than diverse offerings, structured service rather than casual interactions, sophisticated ambiance rather than relaxed settings, and personalized experiences rather than standardized approaches. The investment in quality ingredients and expert preparation creates memorable occasions beyond mere sustenance.
What is a fine dining restaurant?
Fine dining establishments feature impeccable service from knowledgeable staff, upscale atmosphere with tasteful décor, and meticulously presented cuisine. They source premium seasonal ingredients and showcase them through creative preparation, creating an environment that fosters a sense of occasion and exclusivity. The most sought-after restaurants offering tasting menu experiences often require advance planning, as discerning diners recognize the value of these carefully curated culinary journeys.
Why is fine dining so expensive?
The premium price reflects exceptional ingredients at their seasonal peak, highly skilled culinary artisans, and personalized service. The curated ambiance—from luxurious furnishings to elegant tableware—adds substantial value. At experiences like The Trianon, rare vintage champagne pairings represent a significant investment, as sought-after Grand Vintage bottles aged for decades are specifically selected to complement each course. The exclusivity of limited seating contributes to the memorable gastronomic journey.
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