ENSAMBLAJE
Si bien 2016 fue un año impredecible por sus desafíos climáticos, las uvas de piel roja que se cosecharon fueron extraordinarias. Esas Pinot Noirs y Meuniers, que también se utilizaron para elaborar el vino tinto al 13 % que compone el Grand Vintage 2013 Rosé, constituyen su columna vertebral.
43% (13% VINO TINTO)
42%
15%
Periodo de envejecimiento en bodega: 6 años
Periodo de envejecimiento tras el degüelle: al menos 6 meses
Dosis: 5 g/l (extrabrut)
Contiene sulfitos
NOTAS DE CATA
Rosa medio con reflejos azulados brillantes.
El carácter frutal es evidente de inmediato: frutos rojos almibarados, con fresas ligeramente trituradas, frambuesas y arándanos de finales de verano en primer plano. Todo ello acompañado por delicados y coloridos aromas florales: rosa, hibisco, violeta. Sin olvidar los matices de pan de jengibre y chocolate en polvo.
En boca ofrece una sensación inmediata de placer, con un perfil tierno, esbelto y armonioso. La fruta surge más fresca de lo previsto y pone en evidencia frambuesas perfectamente maduras. La estructura ligera inicial va cediendo el paso gradualmente a una deliciosa sensación de dulzura.
UN PALADAR ESBELTO Y ARMONIOSO
El final de boca ligeramente astringente es aireado y delicado, similar a la textura de la gasa de seda de un vestido de gala.
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Frambuesa
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Fresas ligeramente trituradas
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Frutos rojos almibarados
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