Champagne Moët & Chandon

Conservación y Apertura

Recomendaciones de almacenamiento

¿Cómo conservar tu botella de champagne?

TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO: Mantenga las botellas dentro del rango de temperatura siguiente: 45 - 65°F / 7 - 18°C.

EVITE CAMBIOS TÉRMICOS BRUSCOS: Evite cambios rápidos de temperatura y grandes fluctuaciones. Una temperatura demasiado alta acelera el proceso de envejecimiento y daña la calidad del champán. Una temperatura demasiado baja, aunque no sea necesariamente perjudicial, ralentiza la evolución del champán.

CALOR Y LUZ: Evite la exposición a la luz y al calor. La luz es perjudicial para la calidad de los champagnes. El champán es especialmente sensible a la luz. Las botellas de vidrio transparente deben protegerse adecuadamente.

HUMEDAD: Mantenga una humedad por encima del 70% para conservar las cualidades físicas y elásticas del corcho. Una humedad muy baja asociada con una temperatura demasiado alta podría secar el corcho y provocar una evolución demasiado rápida.

EVITE LOS CHOQUES: Manipule con cuidado para evitar que la botella se dañe. La botella contiene entre 6 y 8 bares de presión, lo que equivale aproximadamente a tres veces la presión de un neumático de automóvil. Asegúrese de conservar sus botellas en una superficie lisa.

Todos nuestros champagnes contienen sulfitos.

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Duración de conservación y apertura

Cada Champagne es único y tiene su propio potencial de envejecimiento. También depende de tu gusto personal, si prefieres el vino joven y fresco o el vino maduro.

Además de las condiciones de almacenamiento, las cuales tienen un impacto directo en la evolución del vino y su calidad, la naturaleza de las mezclas (con o sin añada) y la forma de la botella afectan de manera significativa la evolución del champagne con el tiempo.

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Champagne con añada o sin añada

Potencial de conservación del champagne

En buenas condiciones de conservación, nuestras botellas de champagne sin añada pueden conservarse hasta 3 años una vez en el mercado.

Es importante tener en cuenta que las botellas de media (375 ml) envejecen más rápido que las botellas estándar, y los magnum envejecen más lentamente que las botellas estándar, por lo que para una conservación a largo plazo, se prefieren estos últimos. En general recomendamos degustar las botellas de champagne brut sin añada:

  • < 75CL : entre 12 y 18 meses después de la salida de la bodega
  • 75CL : hasta 24 meses después de la salida de la bodega
  • > 150CL : hasta 36 meses después de la salida de la bodega

Los champagnes con añada se conservan durante un periodo más largo: es posible degustarlos hasta 7 a 10 años después de su compra o incluso más.

Conservar el champagne más allá del tiempo recomendado no es necesario. Todas las botellas que comercializamos han alcanzado la madurez en nuestras bodegas y pueden ser degustadas desde el momento de su compra.

Al conservar las botellas durante más tiempo se podrían producir cambios en el sabor (más pronunciado), el color (más oscuro) y la efervescencia (reducida). Además, la evolución de las mezclas sería sin lugar a dudas diferente al estilo que nuestros enólogos quisieron darles y compartir con usted.

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ABRIR UNA BOTELLA

¿Cómo abrir tu botella de champagne?

El champán es un vino espumoso bajo presión. Las botellas deben manejarse con cuidado.

No sablear la botella.

Estos son los pasos recomendados:

Paso 1: Asegúrese de que la botella esté a la temperatura ideal para servir.
Paso 2: Si la botella está húmeda, séquela con un paño.
Paso 3: Sobre una superficie estable, retire la parte del papel de aluminio que cubre la jaula de alambre y el corcho. 
Paso 4: Afloje la jaula de alambre mientras sujeta la tapa con el pulgar. 
Paso 5: Incline la botella en un ángulo de 45°, evitando apuntarla hacia usted o hacia un invitado.
Paso 6: Mientras sujeta firmemente el corcho con una mano y el pulgar sobre la tapa, gire la base de la botella para extraer suavemente el corcho sin dejar que se escape.

Precauciones específicas para botellas en formato Jeroboam 3L: 

Asegúrese de que estas botellas hayan pasado al menos las últimas 24 horas antes de abrirlas en posición vertical. Las botellas grandes serán más fáciles de manejar si se colocan directamente sobre una superficie plana y estable. Mientras sujeta firmemente el corcho con una mano y el pulgar sobre la tapa, sujete el cuello de la botella con la otra mano para realizar una rotación lenta y controlada de la botella hasta que sienta que el corcho se separa del interior del cuello de la botella. Mientras sujeta firmemente el corcho, controle su salida en línea con la botella para evitar cualquier expulsión repentina o rotura de la parte superior del corcho.