Cocktail classici
Punch Romaine 1870
La storia di questo punch risale al 1790. La sua popolarità è stata tale da comparire persino in un libro di cucina svedese pubblicato nel 1808! Dobbiamo ringraziare il famoso chef francese Auguste Escoffier per questa nota versione, che fu servita come sesta portata individuale ai passeggeri di prima classe la notte in cui il Titanic affondò.
Cocktail servito ai passeggeri
di prima classe la notte in cui il Titanic affondò
INGREDIENTI
- 1 albume
- 25 ml di rum bianco
- 20 ml di vino bianco
- 10 ml di sciroppo di zucchero
- 10 ml di succo di limone
- 20 ml di succo di arancia fresco
- 75 ml di Moët & Chandon Brut Impérial
PREPARAZIONE
- Mescola l'albume, il rum, il vino, lo sciroppo, il succo di limone e il succo d'arancia in uno shaker con del ghiaccio e agita.
- Trita del ghiaccio in un recipiente, quindi mettilo in una grande coppa.
- Versa il drink, quindi completa con il Moët Impérial.
- Guarnisci con della scorza di arancia e servi con un sorriso.
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