Cócteles clásicos
Punch Romaine 1870
La historia de este ponche se remonta a 1790; su popularidad fue tal que incluso apareció en un libro de cocina sueco publicado en 1808. Debemos agradecer al célebre chef francés Auguste Escoffier esta versión, que se sirvió como sexto plato a los pasajeros de primera clase la noche en que se hundió el Titanic.
Cóctel servido como parte
del menú de primera clase la noche en que se hundió el Titanic
INGREDIENTES
- 1 clara de huevo
- 25 ml de ron blanco
- 20 ml de vino blanco
- 10 ml de sirope de azúcar
- 10 ml de zumo de limón
- 20 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 75 ml de Moët & Chandon Brut Impérial
MÉTODO
- Añade la clara de huevo, el ron, el vino, el sirope, el zumo de limón y el zumo de naranja a una coctelera con hielo y agita la mezcla.
- Haz una bola con un poco de hielo picado y colócala en un copa grande.
- Vierte la bebida sobre la bola y añade por último el Moët Impérial.
- Decora con un twist de naranja y sírvela con una sonrisa.
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