El Grand Vintage Collection 2000 es la sexagésima séptima añada Grand Vintage de Moët & Chandon desde su creación en 1842. Es un champagne cautivador que rebosa la paradoja de la opulencia: osadamente radiante aunque ligero, complejo pero lleno de un pícaro encanto y estructurado como un cuento con final feliz que, sin embargo, nos deja con ganas de más.
ENSAMBLAJE
El año 2000 constituyó un gran reto para los viticultores de Champagne, con períodos de frío y lluvia que alternaban con un tiempo caluroso y tormentoso: el clima se mantuvo muy fluctuante hasta los últimos días de agosto.
34%
50%
16%
Periodo de envejecimiento en bodega: 24 años
Periodo de envejecimiento tras el degüelle: al menos 6 meses
Dosis: 7 g/l (extrabrut)
Contiene sulfitos
NOTAS DE CATA
Reflejos dorados y de un amarillo tornasolado.
Notas reductoras iniciales: moca, tostada, tabaco, ahumados.
Poco a poco aparecen notas dulces y azucaradas: turrón, miel, resina y vainilla.
Luego, la fruta se afirma y se propaga, erigiéndose en un suave e intenso buqué con sabores veraniegos de melocotón, albaricoque e higo, refrescados por matices de jazmín y espino.
Así, el poder inicial se disuelve en una generosa opulencia. El cuerpo está bien desarrollado, es amplio y la textura, suave.
La sensación de dulzor y suavidad de las frutas de hueso veraniegas no deja lugar a dudas.
Por último, el final prolongado persiste con notas mentoladas y especiadas.
LA PARADOJA DE LA FRESCA OPULENCIA
La impresión general es madura, con un encanto innegable.
-
![]()
Moca
-
![]()
Tostada
-
![]()
Tabaco
Explora las galerías subterráneas de las bodegas más grandes de la región de Champagne.
¿Te gustaría seguir en contacto?
Subscríbase a la newsletter de Moët & Chandon para conocer nuestras últimas novedades